Ăn đồ ăn vặt liên quan đến chất lượng giấc ngủ sâu giảm: Nghiên cứu

Theo một nghiên cứu quy mô nhỏ, chế độ ăn uống không lành mạnh có liên quan đến chất lượng giấc ngủ thấp hơn.

Giấc ngủ sâu, giai đoạn thứ ba của giấc ngủ, sửa chữa và phục hồi các chức năng cần thiết như trí nhớ, phát triển cơ bắp và khả năng miễn dịch.

Các nhà nghiên cứu tại Đại học Uppsala ở Thụy Điển đã phân tích đồ ăn vặt ảnh hưởng đến giấc ngủ như thế nào. Những người tham gia khỏe mạnh tiêu thụ chế độ ăn uống không lành mạnh và lành mạnh hơn theo thứ tự ngẫu nhiên.

Nghiên cứu được công bố gần đây trên tạp chí Béo phì cho thấy sau khi ăn đồ ăn vặt, chất lượng giấc ngủ sâu của những người tham gia giảm sút so với những người theo chế độ ăn uống lành mạnh hơn.

Jonathan Cedernaes, Phó Giáo sư tại Đại học Uppsala cho biết: “Cả chế độ ăn uống kém và giấc ngủ kém đều làm tăng nguy cơ mắc một số tình trạng sức khỏe cộng đồng.

Tổng cộng có 15 thanh niên khỏe mạnh có cân nặng bình thường tham gia vào hai đợt nghiên cứu. Những người tham gia đầu tiên được sàng lọc về các khía cạnh như thói quen ngủ của họ, thói quen này phải bình thường và nằm trong khoảng từ 7 đến 9 giờ được khuyến nghị mỗi đêm.

Những người tham gia được cung cấp ngẫu nhiên cả chế độ ăn uống lành mạnh và chế độ ăn uống không lành mạnh. Cả hai chế độ ăn kiêng đều chứa cùng một lượng calo, được điều chỉnh theo nhu cầu hàng ngày của mỗi cá nhân.

Trong số những thứ khác, chế độ ăn uống không lành mạnh chứa hàm lượng đường và chất béo bão hòa cao hơn và nhiều thực phẩm chế biến hơn. Mỗi chế độ ăn kiêng được tiêu thụ trong một tuần, trong khi lịch trình ngủ, hoạt động và ăn uống của người tham gia được theo dõi ở cấp độ cá nhân.

”Những gì chúng tôi thấy là những người tham gia ngủ trong cùng một khoảng thời gian khi họ thực hiện hai chế độ ăn kiêng. Điều này xảy ra khi họ đang ăn kiêng, và cả sau khi họ chuyển sang một chế độ ăn kiêng tương tự khác,” Cedernaes nói.

Các nhà nghiên cứu đã xem xét hoạt động sóng chậm, một thước đo có thể phản ánh mức độ phục hồi giấc ngủ sâu.

Cedernaes cho biết: “Thật thú vị, chúng tôi thấy rằng giấc ngủ sâu thể hiện ít hoạt động sóng chậm hơn khi những người tham gia ăn một bữa ăn nhẹ, so với khi ăn một bữa ăn lành mạnh hơn.

Hiệu ứng này kéo dài đến đêm thứ hai, khi những người tham gia chuyển sang chế độ ăn kiêng như cũ. Về cơ bản, một chế độ ăn uống không lành mạnh dẫn đến giấc ngủ nông hơn, nhà khoa học cho biết.

Các nhà nghiên cứu cho biết những thay đổi tương tự trong giấc ngủ xảy ra khi lão hóa và trong các tình trạng như mất ngủ.

Họ cho biết thêm, có thể đưa ra giả thuyết, từ góc độ giấc ngủ, rằng chế độ ăn uống có thể có tầm quan trọng lớn hơn trong những trường hợp như vậy.